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Veneto Rosso Passito

Igt – Ai Volti Dolce Veronica

Indicazione Geografica Tipica

Altitudine
150-450m sul livello del mare
Tipologia del Terreno
Calcareo, argilloso
Vitigni
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e altre varietà minori*
Vendemmia
Raccolta manuale in settembre/ottobre
Vinificazione
Viene effettuata tra dicembre e gennaio, dopo una surmaturazione in fruttaio su gratici e in plateaux. Si svolge secondo il sistema tradizionale a contatto con le bucce, con rimontaggi giornalieri.
Affinamento
In contenitori di acciaio.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso granato carico, aspetto consistente. Profumo intenso e persistente, fine, fruttato con sentori di confettura, cioccolato, prugne e frutta secca. Gusto dolce, caldo, morbido, fresco, tannini vellutati.
Temperatura
14°C – 16°C
Abbinamenti
Si accompagna bene a dolci di pasta frolla o a pasta lievitata (pandoro e panettone). Indicato anche per formaggi stagionati e con grande persistenza gusto olfattiva.
Gradazione alcolica
13,5% – 14% vol. a seconda dell’annata.

 

*Le varietà sono quelle previste dal disciplinare e le % variano a seconda dei vigneti che entrano in produzione

Product ID: 18995
ORARI
dal Lunedì al Venerdì:
8:30 -12:15 / 14:30 – 18:30
Sabato:
8:30 -12:30 
Domenica: Chiuso
L’AZIENDA
Corte Lenguin è l ’azienda
vitivinicola della famiglia Vantini
che dai primi del 900 produce
vini nella zona classica
della Valpolicella.
CONTATTI

Via Ca’ dell’ Ebreo 5 – 37029
San Pietro in Cariano – Verona (IT)  
P.IVA 02366680235

Tel: +39 045 7701406
Email: cortelenguin@gmail.com

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oppure telefonare al numero
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Famiglia Vantini